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更新时间: 2022-10-31
大家都知道飞天茅台酒很稀缺，但是这微调酒质的茅台酒，更为稀缺。等级三：小批量勾兑别以为勾兑是个贬义词，它实际上只是所有白酒酿造过程中都需要经历的一个步骤而已。小批量勾兑的茅台酒质，又可以理解是微调酒质的再升级，醇香浓厚。 等级四：珍品茅台的珍品酒质，是使用陈年的基酒而成，共分为陈年和珍品两大系列。等级五：陈酿它采用的是窖藏十年以上的基酒勾兑而成，具有陈年茅台酒的品质。其中的精品茅台是其代表性酒水。等级六：陈酿陈酿系列酒，是陈酿茅台的升级，陈酿非常稀缺，一般只用于很多特殊的重大，比如特定的纪念日之类。 1、酿造原料白酒的酿造原料基本以高粱、大米、玉米、青稞等为主；而洋酒的酿造原料比较多样化，像伏特这种酒，加什么原料都可以。2、酿造工艺白酒采取纯粮固态生产，是上工艺较为复杂的蒸馏酒。它的酒体风味形成较为复杂，也是生产周期较长，成本较高的蒸馏酒。 3、糖化路径白酒使用酒曲霉菌的淀粉酶进行糖化，这一过程制造的很多副产物便是白酒中浓郁酒曲味的来源；而威士忌则是泡发大麦芽并利用其自身携带的淀粉酶完成糖化。4、度数不同白酒目前度数大多以52度为主，当然，也有低度的酒，以及高达七八十度的高度
