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更新时间: 2022-10-31
为什么春节、国庆节后是的旺季，为您解答。国庆期间很多朋友都会相聚在一起吃饭，然而会有多余的酒和烟。我们为了能够合理的利用这块，所以就会有二次销售和回收。烟酒行业历来是暴利行业，受调控严厉，私人很少能参与，只能通过去参与，上市中烟企不多，但大多数大型酒企已然上市。
整个酒企占去食品饮料市值的50%是食品饮料板块中的子版块。消费、蓝筹、食品饮料都必不可少白酒板块。白酒产业过去几年因为陷入深度。而今触底反弹，叠加春节消费旺季，白酒产业或有一波不错行情。
现在有很多白酒抽检样品中很多白酒由于总酯、己酸乙酯等香味物质的含量达不到标准而被判定为不合格产品。水和乙醇占总量的98%～99%，其他1%～2%的成分主要是有机酸、酯、醛、等微量成分，而微量成分在白酒贮存过程中发生着一系列物理和化学反应，从而改变了其组成和比例。
酯含量的主要通过以下两个途径：（1）酯的水解反应：白酒中的酯在有机酸（如：、乳酸、丁酸和己酸等）的电离作用生成的氢离子催化作用下，水解生成相应的酸和乙醇的过程，是白酒贮存过程中酯下降酸增加的主要原因之一。
